No mundo há dezenas (até centenas) de milhares de espécies de plantas com potencial para alimentação humana. 

 

E por incrível que pareça, consumimos apenas cerca de 200 espécies delas!!

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Todo esse mundo de sabores

e nutrientes está aí para ser

experimentado e estudado :)

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Quer saber porquê a biodiversidade na alimentação é tão importante?